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RITIRO PRESSO IL "CHIOSCO AI PINI"

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Il servizio di consegna a domicilio è attivo sulle zone di
Bologna dal CAP 40121 al 40141 e Casalecchio (CAP 40033)

GIORNO
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Le ordinazioni per oggi chiudono alle ore 20:00. Se ti sei collegato al sito dopo quell’ora puoi ordinare il tuo KIT per domani!
Se scegli di ritirare il kit presso il chiosco, avrai in omaggio la burrata o il friggione
In caso di consegna a domicilio è possibile pagare solo in contanti.
In caso di ritiro presso il Chiosco è possibile pagare in contanti oppure bancomat.

SCEGLI LE TUE TIGELLE

Sfoglia il menu' e seleziona gli ingredienti per poter personalizzare la tua tigellata, il kit base (per 2 persone euro 35,00) comprende:
16 tigelle a scelta tra i tre impasti, affettati misti per 2 persone piu' 6 condimenti a scelta.
Potrai anche aggiungere altri 3 condimenti extra (2 euro cad) e aggiungere le nostre specialità (friggione e burrata, 2,50 euro cad)

L'IMPASTO

TIGELLE tradizionali
- +
TIGELLE integrali
- +
TIGELLE ai 5 cereali
- +



I CONDIMENTI (6 compresi in ogni kit, fino a 3 supplementari +2,00 €)


CONDIMENTI SALATI

Carciofini
- +
Cipolla rossa Tropea IGP
- +
Cipollina Borettana
- +
Filetti di melanzana
- +
Funghetti
- +
Mozzarella di bufala
- +
Peperoni
- +
Pesto modenese
- +
Pesto modenese con grana a parte in busta
- +
Pomodori secchi
- +
Ragu di prosciutto
- +
Squacquerone
- +

CONDIMENTI DOLCI

Cioccolato bianco
- +
Cioccoriso
- +
Crema di pistacchio
- +
Mostarda
- +
Nutella
- +



LE SPECIALITÀ ( supplemento +2,50 € )

Burrata
- +
Friggione
- +



LE BEVANDE

Birra San Miguel (1L) (4.00 €)
- +
Coca Cola (0,33 L) (1.50 €)
- +
Fanta (0,33 L) (1.50 €)
- +
Lambrusco (0,75 L) (12.00 €)
- +
Pignoletto (0,75 L) (12.00 €)
- +




LE TIGELLE


Le tigelle che ordinate da Mister Tigella sono preparate ogni mattina e lasciate lievitare fino al momento della precottura. In questo modo quello che vi viene offerto è un prodotto fresco che necessita solo di essere riscaldato. Hai inoltre la possibilità di scegliere tra 3 tipi di farine: tipo "00", integrale oppure ai 5 cereali.

TIPO "OO"

La farina di tipo 00 è la farina classica tipica della nostra tradizione gastronomica, usata anche dalle nostre sfogline per l'impasto che poi verrà tirato per produrre la pasta fresca. E' una delle farine più raffinate in assoluto, si ottiene grazie alla macinazione del chicco di grano. La 00 è chiamata anche “fior di farina” per il suo eccezionale colorito bianco. Non contiene semola né crusca ma soltanto amido e proteine.


5 CEREALI

La farina integrale ai 5 cereali è un mix di 5 cereali macinati in modo da conservare tutte le parti del chicco. Per questo è una fonte inesauribile di fibre e le fibre sono importantissime per il nostro organismo perché contribuiscono all'aumento di sazietà, migliorano la funzionalità intestinale e i livelli di colesterolo, contribuiscono inoltre alla prevenzione di molte malattie come il diabete e le malattie cardiovascolari.
La farina ai 5 cereali contiene: Farina integrale di grano tenero, crusca di avena, farina integrale di segale, farina di lino, farina di soia, farina di orzo, farina di germe di grano, pasta acida di frumento, farina maltata di grano tenero, antiossidante: acido ascorbico, Vit. C, enzimi.


INTEGRALE

La farina integrale è la farina migliore perché mantiene tutti principi nutritivi, soprattutto quando è macinata a pietra. Anticamente era l'unica farina usata, venne poi sostituita dalla farina raffinata solo perché quest'ultima rendeva il pane più bianco e morbido. La farina integrale, a differenza della farina bianca, contiene tutte le parti del chicco, amido, crusca e germe del grano ed è per questo un alimento completo ricco di fibre, antiossidanti, ferro, zinco, rame, magnesio, vitamine del gruppo B e fitonutrienti.


DICONO DI NOI


I PREPARATI



Per una buona tigella non basta avere un buon impasto, occorre anche avere a disposizione i migliori ingredienti!
Specialità quali il pesto modenese, il ragù di prosciutto ed il friggione vengono preparati seguendo le migliori ricette della tradizione culinaria emiliana, ed una selezione accurata e qualitativa degli ingredienti è alla base di ogni nostra creazione.


FRIGGIONE
BOLOGNESE


Detto "AL FRIZON" in dialetto bolognese, è un piatto povero della cucina tradizionale.
Composto da cipolla tipo dorato, pomodoro (vanno bene anche i pezzettoni purché di qualità)


RAGU' DI
PROSCIUTTO


Il ragù di prosciutto è un condimento molto sostanzioso preparato con il salume che viene tritato sottilmente e fatto dorare con le classiche verdure del soffritto.


PESTO
MODENESE


Il pesto è un prodotto che può variare da zona a zona, noi del Chiosco lo facciamo con grasso di maiale, pancetta, rosmarino e aglio